Our Story
創業以来変わらない製法で作る中太ちぢれ麺。もちっとした食感と、スープをしっかり持ち上げる縮れが身上です。
丸鶏と豚骨を朝五時から炊き上げる黄金スープ。醤油ダレは地元大野の醤油蔵から直接仕入れ。あっさりだけど奥深い味わい。
豚バラ肉を一本一本手で巻き、醤油ダレでじっくり煮込む昔ながらの巻きチャーシュー。トロトロに仕上がるまで三時間。
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| 店名 | 中華そば 金澤亭 |
|---|---|
| 住所 | 〒920-0855 石川県金沢市武蔵町8-12 |
| 電話 | 076-000-0000 |
| 営業時間 | 11:00 - 14:30 17:00 - 20:30 ※売切御免 |
| 定休日 | 毎週日曜日・祝日 |
| 席数 | カウンター12席 / 小上がり8席（計20席） |
| 駐車場 | 店舗裏に3台分あり |
| 支払い | 現金のみ |